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Paris Gourmand パリのおいしい日々2

レトワール・デュ・ノール(パリ10区)L'Etoile du Nord Paris 10eme

01 février 2017

Direction Londres, Bruxelle ou L’Etoile du Nord?
En ragardant Paris et la gare, ambience très cosy, un bon déjeuner signe par les deux Thierry, Marx & Martin. Merci les Thierry M.😊
北駅といえば、ロンドンかブリュッセルに行く時にしか来ないけど、初めて食を目的に、この駅に行く。
ティエリ・マルクスのブラッスリー、レトワール・デュ・ノール(北の星)でお昼ご飯。
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ティエリ・マルクスと長年来の弟子ティエリ・マルタンが織りなす、カジュアルシックでおいしいご飯。
今日のご飯は、とろ〜り温泉卵&まろやかバターナッツのポタージュ&シャキシャキバターナッツのピクルス、ほろほろ牛肩肉ワイン煮込み&とろんとろんじゃがいもピュレ、むっちりゴーフル&ふわふわキャラメルクリーム&とろけるりんごタタン。
パン屋さんも併設しているので、食事用バゲッドも自家製。バターはパスカル・ベイユヴェール、ナイスチョイス。
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落ち着いた雰囲気の上階からは、駅コンコースとパリを眺められて、景色が新鮮。
ごちそうさまでした、ティエリ&ティエリ。
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https://www.letoiledunord.fr






by yukinokano2 | 2017-02-03 00:28 |

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化を中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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