リエーヴル・ア・ラ・ロワイヤル＠アリアンス（パリ５区）Alliance Paris 5eme

08 novembre 2016

Mon premier lievre a la royale de la saison avec des copins qui adorent ce plat royal a L'Alliance de Toshitaka Omiya.

リエーヴルアラロワイヤル愛好会の仲間たちと、シーズン初のリエーヴルアラロワイヤル💕

野うさぎを血を使ったソースで煮込んだ大好物料理、今シーズンはアリアンスの大宮敏孝くんので幕開け。

Très belle réalisation de Toshitaka, un des diciplines de Monsieur Legendre. Merci Toshitaka et l’équipe d’Alliance, on a passe un tres bon moment.

Vive lievre a la royal!

ル・サンク時代のルジャンドルさん仕込みの、アリバブ風。ザ・クラシックな仕立てで、力強さと品のよさが溶け合ったソースが見事。30人ほどの野うさぎ仲間たちも、ファルスがいい！付け合わせも素晴らしい！とヤンヤヤンヤ。アペリティフから最後のフィナンシエまで、ずっとおいしくて楽しいソワレ。

野うさぎ万歳＆ありがとう敏孝くんとアリアンスの皆さん。

http://www.restaurant-alliance.fr