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Paris Gourmand パリのおいしい日々2

コルシカランチ&エール・コルシカ Dejeuenr a la corsaire avec Air Corsica Paris/Corse

22 mars 2017

Déjeuner avec des délices de Corse avec des gens d’Air Corsica.
コルシカへのフライト大手エール・コルシカの方達と、コルシカ美味を囲む昼下がり。
エール・コルシカは、カルヴィ、バスティア、アジャクシオ、フィガリと、4つものコルスの空港と、パリのオルリーやロワシーシャルルドゴールなどを結んでいる。
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Charcuteries, fromages, veau, gâteaux, vins, eaux, miel, confiture, plantes de Maquis….
コルシカならではの雄々しい味のシャルキュトリー(生ハム、サラミに、名物ファガテリ)やフロマージュ(ブロッチュを初めいろいろ。名前全部忘れちゃった。ブロッチュにセドラのリキュールとお砂糖をかけて食べるのが、オツ。マンステールチーズの原型にキルシュとお砂糖かける、アルザス山小屋レストランのシエスカスみたいね。)、仔牛のロティやミンチカツ(昔コルシカに行った時に山の上で食べた仔牛の美味しさが強烈で忘れられない)、お菓子(フラップ、フィアドーヌ、栗ケーキ、白ワイン入りサブレ(Deliziiというお店ので素晴らしく美味))、ワイン、水(オレッザとサンジョルジュ)、はちみつ(マキの栗)、コンフィチュール(イチジク)、、。コルシカの香りとも言えるマキの潅木植物もたくさん飾られていて、心はすっかり、あの美しき島へ。
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Ah la Corse, tu me manques trop. Attends-moi, je viendrai te revoir avec Air Corsica♪
あー、コルシカこいしすぎる。15年くらい前に初めて訪ねて最高に気に入った後、何度も再訪を企画したのにいつも実現できず。待っててコルシカ。今年こそは絶対会いに行くからね♪
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http://www.aircorsica.com






by yukinokano2 | 2017-03-24 01:49 |

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化を中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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