人気ブログランキング | 話題のタグを見る

Paris Gourmand パリのおいしい日々2

カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse

02-04 juin 2017

Avant gout des vacances en Corse, Casadelamar a Porto Vecchio☀️
コルシカ島プチヴァカンス
ポルト・ヴェッキオにある、ラグジュアリーリゾートホテル、カサデルマル。10年くらい前、当時シェフだったダヴィデ・ビゼットの料理をパリのフェアで食べて感動してから、いつかカサデルマルでダヴィデの料理を食べたい、と願い続けていた。
ダヴィデは3年くらい前に故郷ヴェネツィアに帰ってしまったけれど、彼のセカンドだったファビオ・ブラガニョロがシェフになり、ダヴィデがいなくなって1つ星に落ちたレストランを、就任1年目で2つ星に帰り咲かせた。
長年の夢叶い、カサデルマルにはじめまして。
カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_05461792.jpg
カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_06025906.jpg

カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_05501222.jpg
カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_05505180.jpg


Pool time.
想像通りの心地いい空間。美しく造園した庭も、海を望むプールも、お部屋も素敵て、うっとり。





カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_05465727.jpg










カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_05463379.jpg
Soleil, mer, terrasse. Chin avec Muscat du Cap Corse!
ポルトヴェッキオの山にゆっくり落ちていく夕陽を愛でながら、ミュスカ・デュ・キャップ・コルスで乾杯。
初日は、テラスラウンジで軽く。軽くといっても、ファビオはイタリア人。巨大ポーションで、前菜を見た瞬間、主菜は二人で一皿分けるようにあわててオーダー変更(笑)。
20時くらいからゆっくり夕焼けが広がり、22時頃に星がまたたき始める。パリよりも、暮れるのが少し早いね。

カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_05511804.jpg



カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_05515210.jpg
カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_05525101.jpg
カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_05525646.jpg
カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_05532707.jpg


Il a l’air très doux, il est très agressf et il m’a attaque. Je l’adore quand-même💕
ホテルをうろつくクロ。飼い猫じゃないけど、クロは、ホテルゲストがちょこちょこ何かくれるのをよく知っている。
ワイルドな島のネコは、やっぱりワイルド。優しく撫でたら、お返しに、と、鋭い爪でがっつり手をホールド。右手、傷だらけ〜。
してやったり!な顔つきで、海の方へと階段降りて行った、、。
でもかわいい。
カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_06010381.jpg


カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_05515861.jpg
カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_05523595.jpg
カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_06030564.jpg
Go go, bateau!
ボートで海を渡る。
隣は、すごいスピードで飛んだり跳ねたりのジェットスキー。トビウオみたい。
カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_05582552.jpg
Une jourée a la belle plage ou il y a beaucoup de beaux et ntils garcons qui sont au service♪
シックなビーチで、ひねもすのたり。
笑顔で優しいボーギャルソンたちが、至れり尽くせりのサーヴィスをしてくれる♪
1日がとても短く感じる。
カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_05551839.jpg



カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_05552375.jpg
カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_05580251.jpg



カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_05545841.jpg
カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_05553472.jpg






カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_05554664.jpg

Bonjour, petits poissons.
遠浅の海には、ちびっこ魚がたくさん。水面近くにはフリットにして食べるエペルランみたいなちびっこ、下の方には、砂に半分隠れるように体を同化させたもう少し大きい子。ちびっこは近づくと逃げるけど、おっきいこは足にまとわりついて指をつついたりしてきて社交的。




カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_06000792.jpg

カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_06002659.jpg
Diner a Casadelmar. 2etoiles Michelin.
二日目の夜は、2つ星レストランでファビオの味を満喫。
カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_06012646.jpg
カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_06013440.jpg
カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_06014609.jpg
カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_06015103.jpg
カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_06014131.jpg
カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_06020260.jpg

Feu d’artifice en minuit.
お腹いっぱいで部屋に戻り、うとうとしたら花火の音。テラスに出ると、対岸では真夜中過ぎの花火大会。
Fin du reve.
Je t’aime, Casadelmar. A bientôt, j’espère💕
夢の終わり。
カサデルマル、大好きよ。また会えますように
カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse_d0347869_06050557.jpg
http://www.casadelmar.fr/fr/








by yukinokano2 | 2017-06-08 06:05 | その他

Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire.  パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化を中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
by yukinokano2

検索