カサデルマル(ポルト・ヴェッキオ@コルシカ)Casadelmar Porto Vecchio Corse
02-04 juin 2017
Avant gout des vacances en Corse, Casadelamar a Porto Vecchio☀️
コルシカ島プチヴァカンス
コルシカ島プチヴァカンス
ポルト・ヴェッキオにある、ラグジュアリーリゾートホテル、カサデルマル。10年くらい前、当時シェフだったダヴィデ・ビゼットの料理をパリのフェアで食べて感動してから、いつかカサデルマルでダヴィデの料理を食べたい、と願い続けていた。
ダヴィデは3年くらい前に故郷ヴェネツィアに帰ってしまったけれど、彼のセカンドだったファビオ・ブラガニョロがシェフになり、ダヴィデがいなくなって1つ星に落ちたレストランを、就任1年目で2つ星に帰り咲かせた。
長年の夢叶い、カサデルマルにはじめまして。
Soleil, mer, terrasse. Chin avec Muscat du Cap Corse!
ポルトヴェッキオの山にゆっくり落ちていく夕陽を愛でながら、ミュスカ・デュ・キャップ・コルスで乾杯。
ポルトヴェッキオの山にゆっくり落ちていく夕陽を愛でながら、ミュスカ・デュ・キャップ・コルスで乾杯。
初日は、テラスラウンジで軽く。軽くといっても、ファビオはイタリア人。巨大ポーションで、前菜を見た瞬間、主菜は二人で一皿分けるようにあわててオーダー変更(笑)。
20時くらいからゆっくり夕焼けが広がり、22時頃に星がまたたき始める。パリよりも、暮れるのが少し早いね。
20時くらいからゆっくり夕焼けが広がり、22時頃に星がまたたき始める。パリよりも、暮れるのが少し早いね。
Il a l’air très doux, il est très agressf et il m’a attaque. Je l’adore quand-même💕
ホテルをうろつくクロ。飼い猫じゃないけど、クロは、ホテルゲストがちょこちょこ何かくれるのをよく知っている。
ホテルをうろつくクロ。飼い猫じゃないけど、クロは、ホテルゲストがちょこちょこ何かくれるのをよく知っている。
Go go, bateau!
ボートで海を渡る。
隣は、すごいスピードで飛んだり跳ねたりのジェットスキー。トビウオみたい。Une jourée a la belle plage ou il y a beaucoup de beaux et ntils garcons qui sont au service♪
ボートで海を渡る。
隣は、すごいスピードで飛んだり跳ねたりのジェットスキー。トビウオみたい。
シックなビーチで、ひねもすのたり。
笑顔で優しいボーギャルソンたちが、至れり尽くせりのサーヴィスをしてくれる♪
笑顔で優しいボーギャルソンたちが、至れり尽くせりのサーヴィスをしてくれる♪
1日がとても短く感じる。
Bonjour, petits poissons.
遠浅の海には、ちびっこ魚がたくさん。水面近くにはフリットにして食べるエペルランみたいなちびっこ、下の方には、砂に半分隠れるように体を同化させたもう少し大きい子。ちびっこは近づくと逃げるけど、おっきいこは足にまとわりついて指をつついたりしてきて社交的。
遠浅の海には、ちびっこ魚がたくさん。水面近くにはフリットにして食べるエペルランみたいなちびっこ、下の方には、砂に半分隠れるように体を同化させたもう少し大きい子。ちびっこは近づくと逃げるけど、おっきいこは足にまとわりついて指をつついたりしてきて社交的。
Diner a Casadelmar. 2etoiles Michelin.
Feu d’artifice en minuit.
お腹いっぱいで部屋に戻り、うとうとしたら花火の音。テラスに出ると、対岸では真夜中過ぎの花火大会。
お腹いっぱいで部屋に戻り、うとうとしたら花火の音。テラスに出ると、対岸では真夜中過ぎの花火大会。
Fin du reve.
Je t’aime, Casadelmar. A bientôt, j’espère💕
夢の終わり。
カサデルマル、大好きよ。また会えますように
Je t’aime, Casadelmar. A bientôt, j’espère💕
夢の終わり。
カサデルマル、大好きよ。また会えますように
http://www.casadelmar.fr/fr/
by yukinokano2
| 2017-06-08 06:05
| その他
Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire. パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化を中心にした、おいしい日々の記憶。文章&写真の無断転載禁止。
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