フォンテーヌ・ド・マルス（パリ７区）Fontaine de Mars Paris7eme

15 octobre 2017

Diner festif a Fontaine de Mars. Chin avec Ruinart blanc de blanc. Tete de veau et confit de canard accompagnes par Le Pigeonnier de Cahors 02, Gazin 10, Troplong Mondot 12. Fromage avec Corton Charlemagne 12. Creme caramel arrose par un vieux Cognac et liqueur de poire au cognac et un cigar. Tres chouette diner.

La gueule de bois aujourd’hui, bien sur…

フォンテーヌ・ド・マルスで大宴会。夏みたいにあったかいので、噴水眺めながらのテラスご飯。

リュイナールブランドブランで乾杯して生ハム。とびきりシルキーで見事に熟成したカオールのル・ピジョニエ02でテートドヴォー。鴨コンフィとカスレには、サンテミリオンからトロロン・モンド12とポムロルからガザン10を一緒にあけて、ボルドー右岸対決。どちらも若いけど、トロロン・モンドは後半花開き、ガザンは前半輝いた。フロマージュは白ワイン！と、コルトン・シャルルマーニュ12を。かなり素敵な状態で、シェーヴルと見事な相性。最後はクレームブリュレに、古いコニャックと、洋梨リキュールのコニャック割り。

楽しく素敵なメンバーで、笑いっぱなし喋りっぱなしの４時間。

５人で５本＆ディジェスティフ２杯は、さすがにヘロヘロ。翌日見事に二日酔い、、。ウコン飲むべきだった〜。



https://www.fontainedemars.com