クローヴァー・グリル（パリ１区）Cloer Grill Paris 1er

20 mars 2018

Soirée carnivore🍖
Cote de Boeuf “Black Angus de Kansas” & Entrecote “Noir de Baltique affinee au bois de hetre”.
Vive la viande!
肉会＠ジャン＝フランソワ・ピエージュのクローヴァー・グリル

前回食べて感激したオーストラリアのブラック・マーケットのアントルコートに気持ちが揺れるけど、せっかくなので他のものを。
カンザスのブラック・アンギュスのコートと、ポーランド産ノワール・ド・バルティックのアントルコートをチョイス。
炭火でじっくり、くぅぅ～、うまっ！踊っちゃう。ブラック・アンギュスは、シルキーで甘く、ノワール・ド・バルティックは肉汁ぎっしりで芳醇。最高のタンパク質ね。
今度は、またブラック・マーケット、それに春だから、乳飲み仔羊の腿丸ごと焼きも食べたいねぇ。お肉、万歳
http://www.jeanfrancoispiege.com/fr/restaurants/Clover%20Grill